Absolument pas !
La personne peut être à l'origine du texte et de l'idée : elle a pu tout simplement utiliser un LLM pour corriger des fautes d'orthographe ou fluidifier certaines tournures par exemple.
De plus, certains logiciels comme Microsoft Word ou Google Docs ont tendance à appliquer une correction automatique. Ils peuvent faire apparaitre des éléments typographiques normalement absent des claviers (guillemets, points de suspension, etc.)
Donc la présence d'un ou plusieurs éléments ne veut pas pas dire que l'auteur n'a rien écrit de lui-même et que le texte n'est pas original.
En revanche : la présence de caractères invisibles indique qu'il y a de grandes chances que le texte ait été passé dans un LLM